Belgische bubbels tijdens de feestdagen

Bruisend een nieuw jaar in wordt door de meeste mensen nogal letterlijk genomen. Een glas Franse champagne of Spaanse cava mag dan ook niet ontbreken. Maar ook België heeft heerlijke bubbels aan te bieden.

Geen feestdagen zonder bubbels © kaartje2go

Belgische schuimwijnen, het heeft zo’n negatieve bijklank. Bij het horen van ‘schuimwijnen’ wordt vaak gedacht aan goedkope gesuikerde bubbels. Maar België heeft wel degelijk een heerlijk assortiment bubbels van eigen makelij.

Een Chardonnay Meerdael bijvoorbeeld, een mousserende wijn van eigen bodem. Deze bubbeltjes zijn perfect geschikt als aperitief. Combineer dit met een oestertje of een kleine amuse en je feestdiner begint al goed.

Qua prijs en kwaliteit kan hij zeker tippen aan champagne of cava. De prijs van de Chardonnay Meerdael varieert tussen de €12 en de €17. “Uiteraard is het moeilijk een gepaste vergelijking te maken en concurrentie is er altijd. Maar ons product is niet voor niets in de prijzen gevallen”, zegt Paul Vleminckx, eigenaar van Chardonnay Meerdael.

Bubbels aan de top

De mousserende wijn Chardonnay Meerdael van Paul Vleminckx behoort tot de wereld top van de bubbels. Ze kreeg reeds de vijfde plaats op de concours mondial du vin.

Jammer genoeg is de mousserende wijn nog niet te verkrijgen in de supermarkt. Wie toch graag een fles Chardonnay Meerdael wil kraken tijdens de feestdagen moet deze gaan zoeken in de speciaalzaken.

Chardonnay Meerdael, heerlijke bubbels van eigen bodem © Luk Collet & Steff Gilissen

Maar ons land heeft meer te bieden dan alleen maar een Chardonnay Meerdael. Ook de cuvée Seigneur Ruffus en Cuvée Seigneur Ruffus rosé zijn van Belgische makelij en vielen eveneens in de prijzen tijdens de concours mondial du vin. Ook de Schorpion mag zich tot de Belgische top rekenen. In 2009 werd dit bruisend wijntje door sommeliers uitgeroepen tot de beste Belgische mousserende wijn.

Portemonnee

Wie bubbels wil, betaalt er uiteraard ook voor. Prijs/kwaliteit gaan altijd gepaard. Maar hoe weet je nu zeker dat je waar krijgt voor je geld? Kijk eerst en vooral op het etiket. Vaak vind je hier de nodige informatie op terug. Vraag zeker uitleg aan verkopers of specialisten. Je kan hiervoor steeds terecht in speciaalzaken. Deze hebben de nodige kennis en kunnen helpen de juiste bubbels te vinden.

Een fles gekoelde bubbeltjes kan het merendeel van de Vlamingen verleiden, zoveel is zeker. En dat is niet alleen omwille van zijn feestelijke karakter. Bubbels stralen gewoonweg klasse uit. Of u nu een groot budget heeft of niet, er zijn bubbels te krijgen in verschillende prijsklasse.

Tips om je bubbels te koelen

Als je kiest om een schuimwijn, cava of champagne te serveren tijdens de feestdagen zullen deze tips zeker en vast van pas komen. Leg je fles een dag op voorhand in de koelkast. Zo’n 10 à 15 minuten voor je hem gaat schenken leg je hem in een ijsemmer.

Zorg dat ongeveer de helft van je emmer gevuld is met ijs en 3/4 met water. Op deze manier hebben je bubbels steeds de geschikte temperatuur. Krijg je onverwacht bezoek of simpelweg vergeten je fles te koelen? Geen probleem, je vult je ijsemmer en voegt er zout aan toe. Het koelingsproces wordt zo versneld, waardoor je op slechts 5 minuten hetzelfde resultaat krijgt. Nooit nog lauwe bubbels!

Kort samengevat? December is de bruismaand bij uitstek. Een gekoelde fles bubbels mag dan ook niet ontbreken tijdens de feestdagen.